Une recette gourmande de Pumpkin Pie pour Halloween !

20151031_133838_hdr2

Le mois d’Octobre rime avec Halloween et citrouilles !! 🌙🎃👻 Chaque année, je fais une ou deux citrouilles bien effrayantes pour ma décoration d’Halloween, je récupère la chair et j’en fais cette fameuse tarte à la citrouille américaine: la Pumpkin Pie ! C’est une tarte sucrée et douce, dont le goût peut surprendre la première fois, mais que j’aime beaucoup. ^^ Elle nous vient tout droit du centre des Etats-Unis. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette gourmande de cette tarte. 🙂

Il existe plusieurs variantes de cette tarte, voici la mienne:

Recette pour 8 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:
🎃 3 gros œufs
🎃 1 pâte brisée
🎃 230 g de sucre
🎃 100 g de beurre
🎃 500 g de potiron
🎃 1 c. à café de cannelle
🎃 1 c. à café de muscade
🎃 1 c. à café de quatre-épices
🎃 sel (une pincée)

Pour les épices, faites selon vos convenances ! Il m’arrive d’en mettre un peu moins pour sentir un peu plus le goût du potiron. 🙂

Préparation:
🎃 Préchauffez le four à 180 C° (th 6)

🎃 Placez la pâte brisée dans le moule à tarte. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs. Faites cuire la pâte pendant 15 minutes.

🎃 Faites cuire à la vapeur le potiron et égouttez-le. Réduisez le en purée (ou mixez le).

🎃 Dans un bol, battez les œufs avec 150 g de sucre. Rajoutez le sel, les épices et mélangez.

🎃 Faites fondre le beurre.

🎃 Ajoutez la moitié du beurre et le potiron au mélange. Mélangez jusqu’à que la pâte soit homogène.

🎃 Versez la préparation dans le moule sur la pâte.

🎃 Répartissez le reste du sucre sur le dessus. Répartissez le reste du beurre sur le dessus.

🎃 Faites cuire pendant 45 minutes. (Il faut la sortir une fois le dessus de la tarte caramélisé)

C’est prêt ! Bon Appétit et Joyeux Halloween !!

20151028_193253_hdr

Publicités

Une réflexion sur “Une recette gourmande de Pumpkin Pie pour Halloween !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s